alcron restaurant logo black 01

À LA CARTE

SNACKY

Snack dle denní nabídky

45 CZK

Cougère, creme fraiche, pažitka, fermentovaná, ředkvička

50 CZK

Křupavá brambora, kedlubna, veganská majonéza, lanýž

55 CZK

PŘEDKRMY

Nakládaný meloun, mátovo-okurkový gel, višně, lískové ořechy, meduňka (VG)

Alergeny: A, C, D, L

265 CZK

Parfait z bryndzy s bílou čokoládou, lískové ořechy, červená cibule, meruňkové pyré, brioška

Alergeny: A, C, D, L

295 CZK

Remuláda z uzeného pstruha, grilovaná okurka, okurkový gel, crème fraiche, jablko, kopr

Alergeny: A, C, D, L

305 CZK

Kachní šunka s brusinkami, uzená majonéza, nakládaný řapík, kerblík

Alergeny: A, C, D, L

325 CZK

VEGE

Kapustové listy plněné bramborovou kaší, kedlubnové “zelí”, bramborové rösti, liškové velouté (VG)

Alergeny: A, C, D, L

385 CZK

Grilovaný & smažený květák, avokádo, granátové jablko, modrý sýr, lanýž

Alergeny: A, C, D, L

390 CZK

Gratin z batátů, remuláda z jalapeños a dýňového semínka, divoká brokolice, omáčka z podmáslí

Alergeny: A, C, D, L

375 CZK

Koprová omáčka s křepelčím vajíčkem, konfitované brambory, hlíva ústřičná, kedlubna, bramborový crumble

Alergeny: A, C, D, L

395 CZK

Maso

300g Filet z divokého pstruha lososovitého & rybí velouté

Alergeny: A, C, D, L

780 CZK

150g Filet z divokého pstruha lososovitého & rybí velouté

Alergeny: A, C, D, L

470 CZK

300g Rib eye steak & demi-glace

Alergeny: A, C, D, L

1 490 CZK

370g Jarní kuře & demi-glace

Alergeny: A, C, D, L

890 CZK

300g Kotleta z Přeštíka & jablečno-bylinková salsa

Alergeny: A, C, D, L

590 CZK

Omáčky

Rybí velouté

Alergeny: A, C, D, L

85 CZK

Hovězí demi-glace

Alergeny: A, C, D, L

85 CZK

Kuřecí demi-glace

Alergeny: A, C, D, L

85 CZK

Přílohy

Hranolky

Alergeny: A, C, D, L

110 CZK

Gratin ze sladkých brambor

Alergeny: A, C, D, L

135 CZK

Bramborová kaše

Alergeny: A, C, D, L

110 CZK

Míchaný salát

Alergeny: A, C, D, L

120 CZK

Dezerty

Rýžový nákyp s nakládanou rebarborou, jahodová voda, spálený meringue

Alergeny: A, C, D, L

205 CZK

Kremrole s bílou čokoládou, sorbet z černého rybízu, pražené mandle

Alergeny: A, C, D, L

215 CZK

Čokoládový tart se slaným karamelem & tonka fazolí

Alergeny: A, C, D, L

235 CZK

Sorbet z kombuchy z jasmínového čaje, čerstvé ovoce (vegan)

Alergeny: A, C, D, L

195 CZK

* = varianta bez alergenů