Salát z růžičkové kapusty, nakládaná kedlubna, lískové ořechy a dresink z mandlového mléka

Consommé z kukuřičného kuřete s plněným kuřecím křídlem, hrášek, kořenová zelenina

Frisée salát s řepou, krémovým sýrem a chlebovými chipsy

Krémová dýňová polévka, variace dýně, dýňová semínka

Hovězí tatarák s majonézou z divokého česneku, kapary, křupavá brambora, tymiánová brioška

Grilované špičaté zelí, restované a nakládané houby, omáčka se zeleným pepřem

Pečené glazované karotky ve směsi ořechů a semínek, petrželové pesto, mrkvové pyré, ricotta

Mořský okouník, pyré a chipsy z topinamburu, nakládané hroznové víno, omáčka Béarnaise

Telecí Cordon Bleu, Comté, krémová bramborová kaše, hrušky, omáčka z bílého vína

“Svíčková” Vepřová líčka na smetaně, karlovarský knedlík / bramborový nok

Telecí rib eye, hranolky, salát s hořčičným dresinkem, Café de Paris

Jablečný koláč, vanilková zmrzlina

Medovník, pomeranč, Cointreau, slaný karamel

Čokoládový tart s tonka fazolí, zmrzlina z mléčné čokolády, slaný karamel