Melounovo-rajčatové gaspacho, marinovaná okurka, krutóny

Consommé z kukuřičného kuřete s plněným kuřecím křídlem, hrášek, kořenová zelenina

Frisée salát s řepou, krémovým sýrem a chlebovými chipsy

Krémový kozí sýr, alsaský dresink, meruňky, kořeněné mandle, listový salát

Hovězí tatarák s majonézou z divokého česneku, kapary, křupavá brambora, tymiánová brioška

Pečené špičaté zelí, zeleninový demi-glace s hořčicí, pyré z hrozinek, křupavá šalotka, marinovaný angrešt

Pečené glazované karotky ve směsi ořechů a semínek, petrželové pesto, mrkvové pyré, ricotta

Grilovaný halibut, rajčatovo – bylinkový salát, romesco omáčka, restovaná paprika

Kuřecí kukuřičné prso, omáčka z lišek a estragonu, mangold, kukuřičné ragú

“Svíčková” Vepřová líčka na smetaně, karlovarský knedlík / bramborový nok

Hovězí nízký roštěnec, hranolky, míchaný salát, pepřová omáčka

Čokoládová roláda, černý rybíz, mascarpone a růžový pepř

Kávové crémeux, pekanový crumble, slaný karamel, ostružiny

Čokoládový tart s tonka fazolí, zmrzlina z mléčné čokolády, slaný karamel