Pórkový krém – pomerančové pyré – pórková terina – pórkový olej

Brioška – zelený chřest – espelette majonéza – pošírované vejce – sýr mimolette

Pošírované a smažené artyčoky – pečená bílá cibule – gruyére espuma – lilkové pyré – petrželový olej

Pražma královská – artyčoky – grepfruit – fenyklový salát – rajčatová salsa s bylinkami

Telecí líčka – bramborová kaše s medvědím česnekem – hnědé máslo – nakládané cibulky – hnědé žampiony – telecí jus

Jehněčí hřebínek – brambory hasselback – zelený chřest – jehněčí jus

Creme brulee – jahodový sorbet – kameny z bílé čokolády

Veganský Blondie – kokos – vanilkový krém – meruňky