Frisée salát s řepou, krémovým sýrem a chlebovými chipsy

Salát Waldorf, marinované zelené jablko, pečené vlašské ořechy, hořčičná majonéza

Hovězí tatarák s majonézou z divokého česneku, kapary, křupavé brambory, tymiánová brioška

Květákový krém, nakládaná hruška, lískové ořechy, černý lanýž

Consommé z kukuřičného kuřete s plněným kuřecím křídlem, hrášek, kořenová zelenina

Bramborové gnocchi, houbové ragů, grilované špičaté zelí, nakládané shimeji

Pečené a glazované karotky ve směsi ořechů a semínek, petrželové pesto, mrkvové pyré, ricotta

Restovaný okouník, krémová čočka beluga, pečená kořenová zelenina, šampaňská omáčka

Hřbet z mléčného selete, jablečný kompot, bramborová kaše, hořčičná omáčka

„Svíčková“ Vepřová líčka na smetaně, karlovarský knedlík – bramborový nok

Grilovaný jelení hřbet, celerové pyré, pečená červená řepa, brusinková omáčka

Banánové crème brûlée

Lívance s vanilkovým krémem a borůvkovou omáčkou

Čokoládový tart s tonka fazolí, slaný karamel, zmrzlina z mléčné čokolády