Celerová polévka, petržel, marinované hrušky, krutóny

Consommé z kukuřičného kuřete s plněným kuřecím křídlem, hrášek, kořenová zelenina

Frisée salát s řepou, krémovým sýrem a chlebovými chipsy

Rajčatový salát, burrata, rajčatovo-bazalkový vinaigreNe

Hovězí tatarák s majonézou z divokého česneku, kapary, křupavá brambora, tymiánová brioška

Grilovaný lilek, pohankové miso, konfitovaná rajčata, kořeněné ořechy, zeleninový demiglace

Pečené glazované karotky ve směsi ořechů a semínek, petrželové pesto, mrkvové pyré, ricotta

Grilovaný okoun, květákové pyré, bramborové rösti, omáčka béarnaise

Tortellini plněné perličkou, estragonový olej, grilovaná zelenina, papriková omáčka

“Svíčková” Vepřová líčka na smetaně, Karlovarský knedlík – bramborový nok

Telecí rib-eye steak, grilovaná divoká brokolice, bramborová kaše, telecí demi-glace

Piňa Colada – kokosová ganáž, ananasový kompot, kokos, limetový sorbet

Mille-follie, malinový gel, pistáciový krém, čerstvé maliny

Čokoládový tart s tonka fazolí, zmrzlina z mléčné čokolády, slaný karamel