Krém z pórku – brambory – smažený pórek – pórkový olej

Vajíčková pomazánka – kváskový chléb – černý lanýž – crème fraîche

Pečená mrkev – pyré z červené řepy – petrželová drobenka – nakládaná žlutá řepa – lískové ořechy – omáčka z řepy

Okoun – gratinované brambory – cibulové pyré – kukuřice – růžičková kapusta – peperonata

Kachní prso – pošírovaný černý kořen – petrželové pyré – nakládaný černý kořen – brusinky – demi-glace

Telecí rib eye – bramborová kaše – divoká brokolice – demi-glace

Perníkový mousse, hrušky, slaný karamel, brownie, rumová křupka

Veganský brownie, pekanové ořechy, čokoládový krém, mandarinkový gel