Salát z fíků, polníček, vinaigrette z lískových ořechů

Salát z divoké brokolice a jablek, květák, mandle, hořčičný dresink

Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, křupavé brambory, pažitka, sýr Mimolette

Polévka z bílé cibule a květáku, křupavá hlíva ústřičná

Consommé z kukuřičného kuřete s plněným kuřecím křídlem, hrášek, kořenová zelenina

Koláč z kořenové zeleniny, zelí, houby, listový salát

Pečené a glazované karotky ve směsi ořechů a semínek, petrželové pesto, mrkvové pyré, ricotta

Pošírovaný candát, máslové brambory, koprová omáčka

Roláda z kukuřičného kuřete, tagliatelle, omáčka z Comté, dijonské hořčice a papriky

„Svíčková“ Vepřová líčka na smetaně, karlovarský knedlík – bramborový nok

Telecí Rib-Eye, bramborová kaše, karamelizované šalotky, demi-glace

Karamelový větrník, žloutkový krém

Čokoládová panna cotta, višně, pražené mandle

Čokoládový tart s tonka fazolí, slaný karamel, zmrzlina z mléčné čokolády