Polévka z bílého chřestu – pošírované vejce – sýr mimolette

Zelený chřest – bílé jahody – smažená šalotka – cibulové pyré – jahodový vinaigrette

Grilované a glazované mrkve – restované ořechy –bylinkový krémový sýr– zeleninový demi-glace s misem

Smažený okoun – bramborový fondán – kaparová omáčka – nakládaná kedlubna – smažené kapary – kopr

Vepřová kotleta duroc – celerové pyré – pečený celer – jablečný kompot – nakládaný celer – demi-glace

Telecí Rib-Eye – bramborová kaše – zelený chřest – restované smrže – omáčka ze smržů

Vanilkový cheesecake – crème fraîche – lesní ovoce

Veganský hruškový crumble – vanilková zmrzlina