Cibulové consomé – pšeničné knedlíčky se zeleninou – kerblík

Celerový hummus s lanýžem – nakládaná řepa – křepelčí vejce – buchta

Bulgur – špenátové pesto – grilovaná jarní cibulka – marinovaná hlíva – smažená cizrna

Raviola s ráčky – fenyklový salát – rybí hranolky – enoki – rybí veluté

Grilovaný telecí jazyk – hrachová kaše – nakládaná zelenina – divoké byliny – demi glace

Hovězí nízký roštěnec – bramborová kaše – zelené fazolky – demi glace

Vanilkový cheesecake, grep, grepový gel

Pomerančový sorbet s cointreau