Salát z pečené řepy – nakládaná řepa – chlebové chipsy – kapary – crème fraîche

Studená fenyklová polévka – grep – nakládaný fenykl – pinie

Kroupové rizoto – špenát – hlíva královská – burrata – citronový crumble

Sumec – omáčka z krevet – brambory grenaille – zelenina – čočka

Hovězí falešná svíčková – lišky – špekové knedlíky – celerové pyré – demi glace

Hovězí flank steak – bramborová kaše – divoká brokolice – demi glace

Borůvkové lívance

Višňový sorbet