Rajčatová polévka – ricottové noky – estragon – marinovaná rajčata

Modrý sýr – jahody – citronový konfit – brioška

Baby brambory – smažený květák – kaparová omáčka – nakládaný květák – květákové pyré – lanýž

Losos – konfitovaný pórek – hráškové pyré – ledový salát – marinovaný hrášek – rybí veluté

Vepřová panenka – guanciale – mrkvové pyré se zázvorem – bramborové rösti – shimeji – demi glace

Telecí rib eye – bramborová kaše s medvědím česnekem – grilovaný chřest – demi glace

Banánové crème brûlée, pekanové ořechy v karamelu

Mango sorbet