Humus z karamelizovaného květáku – angrešt – máta – jogurt

Bao – konfitovaná kachní stehna – uzená majonéza – salát z divokých bylin –červený rybíz

Špenátové špecle – hlíva královská – vaječná espuma – nakládaná kedlubna

Mořský vlk – bílé fazole – bazalkové pesto – konfitovaná rajčata – hráškové lusky

Bůček z jablečného prasátka – špičaté zelí – bramborové suflé – jablečné pyré – aronie – demi glace

Mořský ďas – grenaille v máslové omáčce – divoká brokolice – bylinky

Zakysaná smetana – piškot – jahody

Vanilková zmrzlina