Během školních let v rámci exkurze jsme navštívili hotel Alcron, který mi utkvěl v paměti jako jeden z hotelů s krásnou atmosférou a designem, byl to v té době zážitek. Nicméně před Alcronem přišla možnost pracovat v hotelu Hilton. Díky kvalitnímu personálu a zázemí silné společnosti jsem mohl sbírat zkušenosti v mezinárodním prostředí. A nyní již 7 let pracuji v hotelu Alcron, konkrétně na baru. Můj oblíbený kolega je Alan z recepce, vždy v dobré náladě a umí si se vším poradit. Doporučuji navštívit Marthy ´s Kitchen. Podávají tam nejen výborné snídaně, ale i dezerty.
Petr Kuděj
Restaurant Supervisor
„Gastronomie je kulinářské umění, které je třeba vnímat všemi smysly. Rád objevuji netradiční kombinace chutí a užívám si komunikaci s hosty. Vždy se dozvím něco nového.
Po studiích a několika stážích ve slunné Itálii jsem se vydal nasbírat pracovní zkušenosti do Anglie. V Česku jsem několik let pracoval pro Zátiší Group v restauraci Mlýnec na pozici Chef de Rang. Později jsem měl příležitost vrátit se do Anglie, konkrétně do hotelu The Hundred House, jako zástupce manažera restaurace. V průběhu epidemie jsem zpátky doma našel uplatnění v Park Hotelu Popovičky, jako číšník a následně i jako vedoucí směny ve firmě Hájek a Boušová, kterou můžete znát pod názvem Ovocný Světozor. Nejvíc si vážím zahraničních zkušeností a všech skvělých kolegů, se kterými jsem měl možnost doposud spolupracovat.“
